fraîche

fraîche (à la) [ alafrɛʃ ] loc. adv.

• fin XVII^e; de 1. frais

1 ♦ Loc. exclam. Vx Cri des marchands ambulants de rafraîchissements, ou de diverses denrées.

2 ♦ Loc. adv. À l'heure où il fait frais (matin ou soir). Partir à la fraîche. Dans un endroit où il fait frais. Ils « s'en allaient sans doute déjeuner à la fraîche, dans les bois » (Martin du Gard).

● fraîche nom féminin Faible vent de terre ou du large, qui souffle le matin ou le soir d'une façon à peu près périodique. Populaire. Argent comptant. ● fraîche (expressions) nom féminin À la fraîche, au moment du jour où il fait frais. ● frais, fraîche adjectif (germanique frisk) Qui est légèrement froid : Un temps frais. Une cave fraîche. Qui est agréablement froid : Servir des boissons fraîches. Qui donne une sensation agréable, apaisante, analogue à la fraîcheur : Le parfum frais de la lavande. Se dit d'un aliment qui n'a pas encore subi d'altération : Des œufs frais. Se dit d'un aliment présenté à la consommation sans avoir subi de préparation en vue de sa conservation : Des légumes frais. Qui est récent, qui vient d'être fait, appliqué, fourni : Une blessure fraîche. J'ai reçu des nouvelles fraîches de ma famille. Qui est reposé, en bonne santé, qui a conservé sa vigueur : Amener au front des troupes fraîches. Se dit d'une fleur qui a gardé son éclat, qui n'est pas fanée. Littéraire. Qui a la spontanéité, la candeur de la jeunesse : Le frais sourire d'un enfant. Familier. Se dit de relations humaines qui manquent de cordialité, sans chaleur : Il a reçu un accueil des plus frais. Se dit d'un sol qui conserve toujours une certaine humidité. Se dit d'un vin assez acide, ayant une saveur agréable. ● frais, fraîche (difficultés) adjectif (germanique frisk) Orthographe Le féminin fraîche et les mots de la famille de frais formés sur le radical fraîch- prennent tous un accent circonflexe sur le i : fraîchement, fraîcheur, fraîchin, fraîchir, fraîchissement. Accord L'adverbe, placé devant un adjectif féminin, peut s'accorder : des glaïeuls frais cueillis, des fleurs fraîches écloses, la terre fraîche remuée. Toutefois, cet accord est facultatif et, dans une large mesure, déterminé par l'usage. On dit ainsi habituellement : des fleurs fraîches cueillies, une chargée d'études fraîche émoulue de l'université. En revanche, des portes fraîches repeintes, naguère courant, paraît aujourd'hui soutenu, et on ne dirait pas des portes frais repeintes. Recommandation En cas de doute, employer fraîchement : des portes fraîchement repeintes, des glaïeuls fraîchement cueillis, etc. ● frais, fraîche (expressions) adjectif (germanique frisk) Air frais, qui vient renouveler l'atmosphère viciée d'une pièce ; tout ce qui renouvelle, fait revivre sur de nouvelles bases. Argent frais, fonds disponibles. Bouche fraîche, bouche humide et écumeuse d'un cheval. De fraîche date, très récent. Familier. Être frais, être dans une situation fâcheuse. Familier. Être frais comme l'œil, comme un gardon, comme une rose, être en pleine forme. Frais et dispos, bien reposé et en bonne forme. Familier. Ne pas être frais, ne pas être reposé ; en parlant d'un vêtement, ne pas être en bon état, ne pas avoir l'aspect du neuf. ● frais, fraîche (homonymes) adjectif (germanique frisk) fraie nom féminin fraie forme conjuguée du verbe frayer fraient forme conjuguée du verbe frayer fraies forme conjuguée du verbe frayer frais nom masculin frais nom masculin pluriel fret nom masculin ● frais, fraîche (synonymes) adjectif (germanique frisk) Qui est légèrement froid

Synonymes :

- froid

Contraires :

- étouffant

- tiède

- torride

Qui est agréablement froid

Contraires :

- brûlant

- chaud

Qui donne une sensation agréable, apaisante, analogue à la fraîcheur

Contraires :

- passé

Se dit d'un aliment présenté à la consommation sans avoir...

Contraires :

- conservé

- desséché

- fermenté

- fumé

- salé

- séché

- surgelé

Qui est récent, qui vient d'être fait, appliqué, fourni

Synonymes :

- actuel

- neuf

- récent

Contraires :

- ancien

- lointain

- vieux

Qui est reposé, en bonne santé, qui a conservé sa...

Synonymes :

- dispos

- gaillard

- reposé

Contraires :

- exténué

- harassé

- las

- malade

- vanné (populaire)

Se dit d'une fleur qui a gardé son éclat, qui...

Contraires :

- fané

- flétri

Littéraire. Qui a la spontanéité, la candeur de la jeunesse

Synonymes :

- candide

- innocent

- naïf

- pur

Familier. Se dit de relations humaines qui manquent de cordialité, sans...

Synonymes :

- glacé

- réservé

Contraires :

- affable

- amène

- chaleureux

- cordial

- enthousiaste

Familier. Ne pas être frais

Contraires :

- défraîchi

- fatigué

- maculé

- sale

- taché

- usé

frais, fraîche

adj. et n.

rI./r

d1./d Modérément froid, caractérisé par la fraîcheur. Eau fraîche. Les nuits sont fraîches.

|| n. m. Air frais.

— Loc. Prendre le frais.

— Mettre au frais, dans un endroit frais.

— Loc. adv. à la fraîche: à l'heure où il fait frais.

d2./d Fig. Peu chaleureux. Accueil frais.

|| (Québec) Se dit d'une personne hautaine, insolente.

— Subst. Faire le frais, la fraîche.

d3./d METEO Vent de force 6 dans l'échelle de Beaufort.

rII./r

d1./d Nouvellement produit (à propos de denrées périssables). Du pain, des oeufs frais.

|| Qui n'a pas été traité pour la conservation (par oppos. à fumé, en conserve, séché, etc.). Petits pois frais. Sardines fraîches.

d2./d Récent. Nouvelles fraîches.

— Peinture fraîche, qui n'a pas encore séché.

|| (Québec) (Emploi adverbial.) Récemment. Frais peint.

|| Loc. adv. De frais: depuis peu de temps. Rasé de frais.

|| Emploi adverbial (devant pp.). Litt. Nouvellement. Fleurs fraîches écloses. Frais émoulu.

d3./d Qui a l'éclat de la jeunesse. Un teint frais.

|| Qui n'est pas fatigué. Frais et dispos. Troupes fraîches.

d4./d Fam., iron. Le voilà frais, dans une situation fâcheuse.

————————

fraîche

adj. f. et n. f. V. frais 1.

⇒FRAIS¹, FRAÎCHE, adj., adv. et subst.

A.— Qui est à une température relativement basse, qui est presque froid ou un peu froid.

1. [En parlant de l'atmosphère, quand la température est assez basse; d'un lieu, d'un moment, d'une période où règne une telle température] Air, vent, temps frais; matinée, nuit fraîche; printemps frais; le fond de l'air est frais; avoir les mains fraîches. Grandes écuries vides, hautes et fraîches comme une cathédrale (RENARD, Journal, 1908, p. 1205). Une vague de vent fraîche et pure qui, venue de l'Océan, avait couru sur les cimes des pins innombrables (MAURIAC, Génitrix, 1923, p. 331) :

• 1. Nous trouvons fraîche en été et tiède en hiver une cave dont la température ne varie pas sensiblement avec les saisons.

COURNOT, Fond. connaiss., 1851, p. 140.

— Emploi adv. Il fait frais. Le temps est frais (et parfois humide); il règne une atmosphère fraîche (et humide). Synon. fam. frisquet. La température enfin baisse. Il fait presque frais au matin (16 degrés) (GIDE, Retour Tchad, 1928, p. 948). Il fait très frais sur ces hauteurs, quelque mille mètres (T'SERSTEVENS, Itinér. esp., 1963, p. 36).

Rem. Avoir frais, loc. La grotte fera une salle où l'on aura frais et où l'on ira prendre le café (BALZAC, A. Savarus, 1842, p. 31).

— Emploi subst.

a) Le frais, subst. masc. Air frais; température fraîche. Sentir, respirer le frais. Permettez-moi d'aller me rasseoir sur la pierre du perron; le frais du soir me détendra les nerfs (THEURIET, Mariage Gérard, 1875, p. 48).

— Prendre le frais. Jouir de l'air frais du dehors. On prend le frais, au fond du jardin, en famille. Le serein mouille un peu les bancs sous la charmille (HUGO, Contempl., 1856, p. 37). La société prend le frais sur la terrasse. Le lent crépuscule joue dans le ciel avec un croissant de lune (DUHAMEL, Nuit St Jean, 1935, p. 151).

— Loc. adv. Au frais. Dans un endroit frais ou froid, à l'abri de la chaleur. Au frais et au sec; tenir au frais; mettre du beurre au frais. Table mise, champagne au frais, melons à l'ombre (GOZLAN, Notaire, 1836, p. 282). Ses olives et ses anis au frais dans des seaux d'eau de puits (MALRAUX, Espoir, 1937, p. 515).

♦ Vx, au fig. À l'écart du monde. Les hommes se mettent beaucoup trop au frais, ce me semble, pour admirer le génie de l'homme (SAINTE-BEUVE, Portr. contemp., t. 5, 1846-69, p. 463).

♦ Loc. fam., p. plaisant. Mettre qqn au frais. Le mettre en prison. Synon. fam. mettre à l'ombre.

b) La fraîche, subst. fém., dans la loc. adv. fam. à la fraîche. À l'heure du jour ou de la nuit où il fait frais.

Sortir à la fraîche. Demain matin, on mettrait les voiles, sur les quatre heures, à la fraîche (COLETTE, Fin Chéri, 1926, p. 73). Dans un endroit frais. De jeunes cyclistes, chargés de provisions qui s'en allaient sans doute déjeuner à la fraîche, dans les bois (MARTIN DU G., Thib., Été 14, 1936, p. 333). V. aussi C 3 subst. fém.

2. Au fig. Dépourvu de cordialité, de chaleur humaine; qui marque de la froideur, de la réserve. Réserver, recevoir un accueil (assez, plutôt) frais. Synon. froid. — Eh bien, vrai! moi qui pensais vous surprendre! Pour un vieux serviteur, voilà ce qui peut s'appeler un accueil plutôt frais (DUHAMEL, Combat ombres, 1939, p. 108) :

• 2. Enfin des remarques désagréables... On est reparti sans se dire « au revoir »... On avait bien deux heures de route pour rentrer chez nous à Blême... On avait tout le temps de repenser à ce frais accueil!

CÉLINE, Mort à crédit, 1936, p. 604.

3. Spéc. [En parlant d'une boisson] Agréablement froid, rafraîchissant et/ou désaltérant. Vin frais; eau fraîche; verre d'eau fraîche; vivre d'amour et d'eau fraîche. Boissons fraîches. Rafraîchissements. Une pinte de bière fraîche, qui moussait doucement dans des pots de grès, sur les tables d'auberge (MOSELLY, Terres lorr., 1907, p. 241). Enfoncé dans son fauteuil de rotin, devant deux hauts verres de menthe fraîche couverts de buée (MALRAUX, Conquér., 1928, p. 32) :

• 3. « ... Veux-tu boire quelque chose de frais? Whisky? Non? ... Roy va te fabriquer une citronnade » (...) Roy pressait un citron sur de la glace pilée...

MARTIN DU G., Thib., Été 14, 1936, p. 118.

— Emploi adv. Le vin coulait frais dans la gorge, vous laissait au palais une rustique et bonne âpreté (GENEVOIX, Raboliot, 1925, p. 134).

♦ Boire, servir frais. Boire, servir une boisson refroidie ou rafraîchie jusqu'à une température agréable. Boire frais mais non glacé. Chose étrange, on accepte de ne plus boire frais; on accepte une eau presque tiède (GIDE, Retour Tchad, 1928, p. 935).

— Emploi subst. fém.

♦ Pop. De la fraîche. De l'eau potable.

♦ Loc. exclam., vx. [Cri de marchands de boissons ambulants]À la fraîche! Rafraîchissez-vous, achetez des boissons fraîches! Les marchands de coco criaient : — À boire, à la fraîche! (BALZAC, Melmoth, 1835, p. 348).

4. P. anal. Qui donne

a) Qui donne une sensation de fraîcheur agréable.

— [Sensation gustative et tactile] Du raisin et ces tomates crues qui sont des choses fraîches pour l'été (MONTHERL., Songe, 1922, p. 156).

♦ [D'un vin jeune, fruité et d'une certaine acidité] Reprenez plutôt hardiment de ce petit vin, il est franc comme l'or et frais comme l'œil (BERNANOS, Dialog. Carm., 1948, 3^e tabl., 9, p. 1634).

— [Sensation tactile et thermique] Léger et agréable à porter en été, qui ne dégage pas de chaleur. Étoffe, robe fraîche. Elle flottait dans la voluptueuse ampleur d'un frais vêtement d'été (MICHELET, Journal, 1849, p. 27). Belles jeunes filles que chaque été ramène dans les châteaux d'alentour, vêtues d'étoffes fraîches (BERNANOS, Mouchette, 1937, p. 1303).

b) Qui donne une impression de fraîcheur, de légèreté (synesthésie des sensations).

— [Sensation olfactive] Haleine fraîche; fraîche odeur, senteur. Un frais parfum sortait des touffes d'asphodèle; Les souffles de la nuit flottaient sur Galgala (HUGO, Légende, t. 1, 1859, p. 85). Une odeur fraîche de lilas montait du jardin de l'Évêché (ZOLA, Rêve, 1888, p. 41).

— Emploi adv. Sentir frais. Dégager une odeur de propreté :

• 4. ... mais il trouvait, tous les soirs, un feu flambant, la table servie, des meubles souples, et une femme en toilette fine, charmante et sentant frais, à ne savoir même d'où venait cette odeur, ou si ce n'était pas sa peau qui parfumait sa chemise.

FLAUB., M^me Bovary, t. 1, 1857, p. 69.

— [Sensation auditive] Timbre, rire frais; voix fraîche et pure; frais babil. Le bruit harmonieux et frais de l'eau soulevée par les avirons (SAND, Lélia, 1833, p. 38). Une de ces causeries gazouillantes qui font le bruit d'une source, un de ces babillages frais, limpides, intarissables, qui se brisent dans un éclat de rire (GONCOURT, R. Mauperin, 1864, p. 134).

— Emploi adv. Une Madelon bien coiffée, Blanche et limpide, et riant frais (HUGO, Chans. rues et bois, 1865, p. 63).

— [Sensation visuelle] Tons frais; frais coloris; vert frais. Le satin bleu fait toujours à merveille en tenture. Est-ce frais! (BALZAC, Sarrasine, 1831, p. 405). Il a deux petits yeux clairs, d'un bleu frais, presque froid (DUHAMEL, Désert Bièvres, 1937, p. 69) :

• 5. Je trouvai sur sa table une dizaine de volumes aux fraîches couleurs de bonbons acidulés : des Montherlant vert pistache, un Cocteau rouge framboise, des Barrès jaune citron, des Claudel, des Valéry d'une blancheur neigeuse rehaussée d'écarlate.

BEAUVOIR, Mém. j. fille, 1958, p. 185.

B.— Qui est tout nouveau, récent.

1. Qui vient d'arriver, de se produire. Plaie, blessure, trace, marque (toute) fraîche; souvenir, exemple frais. Les volumes, arrivés récemment de Paris, exhalaient une odeur de papier frais et d'encre neuve (BOURGET, Disciple, 1889, p. 95). Je vous comprends. La Libération est encore toute fraîche; vous nagez tous en pleine euphorie (BEAUVOIR, Mandarins, 1954, p. 35) :

• 6. Des trous, des cratères, les uns tout neufs, tout frais, d'un jaune d'argile éclatant, les autres vieillis et pleins d'herbe. Au milieu de ces vestiges était le camp des travailleurs forcés.

VAN DER MEERSCH, Invas. 14, 1935, p. 360.

— Air frais. Air vivifiant, riche en oxygène. Anton. air vicié. Au fig. Idées nouvelles ou climat nouveau. Faire circuler un peu d'air frais dans qqc. Rajeunir. Synon. sang frais, sang neuf. Courant d'air frais qui balaie les faux chagrins. Je voudrais que mon prochain roman fût plus aéré que Climats (MAUROIS, Mes songes, 1933, p. 155). V. air¹ ex. 53.

— P. ext. Des nouvelles fraîches. Synon. récent. Son mari, d'après de très fraîches nouvelles, était en bonne santé (LAS CASES, Mémor. Ste-Hélène, t. 2, 1823, p. 620). Prendre de leurs nouvelles que je me faisais déjà un plaisir de lui apporter toutes fraîches! (BILLY, Introïbo, 1939, p. 88).

— Loc. adv. De fraîche date (v. date C 1). Anton. de longue, de vieille date.

— Région. (Est). Vache fraîche. Vache qui vient de vêler, fraîchement vêlée. Roesel est fraîche à lait; je veux lui laisser nourrir sa petite génisse blanche (ERCKM.-CHATR., Ami Fritz, 1864, p. 51).

— Emploi adv. [Précédant un part. passé-adj., avec accord au fém.] Tout récemment, depuis peu. Synon. fraîchement, récemment, nouvellement.

a) Frais débarqué. Petite pensionnaire, fraîche émoulue du couvent, causait avec une pénétration exquise (HUGO, Misér., t. 2, 1862, p. 219). Une escadrille ennemie, fraîche arrivée d'Italie, était partie de Talavera ce matin-là pour Tolède (MALRAUX, Espoir, 1937, p. 577).

b) [En rapport avec fraîcheur C 2] Foin frais coupé; rose fraîche éclose; café frais moulu; frais cueilli, repassé, imprimé. Voilà un paquet de roseaux tout frais coupés de ce matin (A. DAUDET, Arlésienne, 1872, II, 2^e tabl., 2, p. 386). Un tablier blanc, frais lavé, fleurant encore le grand air et le vent (GUÈVREMONT, Survenant, 1945, p. 58).

Rem. Parfois certains écrivains ne font pas l'accord au fém. Tête frais tondue (MAURIAC, Nœud vip., 1932, p. 92). Moules bien frais pêchées (SIMENON, Vac. Maigret, 1948, p. 18).

♦ Loc. adv. De frais. Depuis peu. Rasé, badigeonné, lavé de frais. Et ses joues roses, ses yeux bleus si clairs et ses sourcils jaune d'or avaient l'air peints de frais (BARBUSSE, Feu, 1916, p. 179). La maison était alors, si j'en crois mes souvenirs, sinon ravalée de frais, du moins fort avenante (DUHAMEL, Terre promise, 1934, p. 72).

2. [En parlant de choses corruptibles, périssables, qui s'altèrent rapidement]

a) Qui vient d'être produit, récolté, fourni ou employé, et qui n'est pas encore altéré (ou qui a gardé toutes ses qualités par un procédé de conservation). Lait, beurre, pain frais; œufs (extra) frais; paille, herbe, fleur fraîche; crème fraîche. Anton. sec, avarié, pourri. Sur les quatre heures, ces demoiselles mettaient dans la poche de leur tablier un croûton frais et des cerises (POURRAT, Gaspard, 1930, p. 96). J'ai du caviar tout frais, arrivé de ce matin (BOURDET, Sexe faible, 1931, II, p. 390) :

• 7. LE CHŒUR. — Attends, je vais te montrer quelque chose. Tu sais ce que font les ménagères pour voir si les œufs sont frais?

L'OURS. — Elles les mirent dans un rayon de soleil pour juger ainsi de leur transparence.

CLAUDEL, Ours et lune, 1919, 3, p. 616.

— Loc. exclam., région. (Ouest). À la fraîche! [Cri des marchands de poissons, en parlant de la marée fraîche] La voix est couverte par les bruits du marché. — À la fraîche, à la fraîche! (CAMUS, État de siège, 1948, p. 203).

b) [En parlant d'un produit, d'un aliment] Qui est consommé tel quel, sans préparation de conservation, dès sa production. Chair fraîche (anton. mariné, faisandé, salé, fumé); poisson frais (anton. salé, fumé, séché, surgelé, en conserve, en boîte); légumes frais (anton. secs); fruits frais (anton. secs, séchés); (petits) fours frais, pâtisserie fraîche. De jolies lèvres, des dents blanches comme des quartiers de noix fraîches (HUYSMANS, Sœurs Vatard, 1879, p. 283). Cette nuque couleur d'abricot frais (MONTHERL., Olymp., 1924, p. 328) :

• 8. Ce gibier fut mangé frais, mais on conserva les jambons de cabiai, en les fumant au-dessus d'un feu de bois vert, après les avoir aromatisés avec des feuilles odorantes.

VERNE, Île myst., 1874, p. 117.

3. Qui n'a pas encore séché (après une application par exemple). Encre, colle (encore) fraîche; sang frais; attention, peinture fraîche! J'ai une chambre d'ami, ou j'aurai, car les plâtres sont encore trop frais pour habiter (BALZAC, Corresp., 1838, p. 421). L'enfant glisse comme une ombre sur le carrelage frais encore du dernier lavage (DUHAMEL, Notaire Havre, 1933, p. 148) :

• 9. Aimé descendit pour l'aider. À eux deux, ils montèrent les meubles; et tout se passa bien, seul le dessus de la table à tréteaux, à cause des tournants, leur donna des difficultés. — Faites bien attention, leur criait d'en bas M^me Sallé, les vernis sont frais!

RAMUZ, A. Pache, 1911, p. 114.

4. Au fig. Argent frais. Argent liquide qui vient d'arriver, fonds nouveaux qui alimentent une trésorerie. Mon oncle le banquier (...) regorge d'argent liquide, d'argent frais (L. DAUDET, Entremett., 1921, p. 136). On vous arrache de force votre vie! Et pour en faire quoi? Du capital frais, dans les coffres des grands banquiers! (MARTIN DU G., Thib., Été 14, 1936, p. 695).

— Emploi subst. fém., arg. Argent monnayé (ds ESN. 1966).

C.— Qui a gardé l'éclat, la vigueur de ce qui est nouveau.

1. [En parlant d'êtres vivants, de pers. ou d'un aspect extérieur de la pers.]

a) Qui donne une impression agréable de vie, de jeunesse, de santé. Une femme âgée encore fraîche; frais comme le jour, comme l'œil, comme une fleur, comme une pomme d'api; fraîche et rose; visage, teint frais; peau, bouche, lèvres fraîche(s); fraîche carnation. Anton. fané, flétri. De beaux yeux, les joues fraîches, la taille bien prise, toutes choses qui annoncent de la santé chez une femme (BECQUE, Corbeaux, 1882, II, 4, p. 115). Encore jolie par exemple, et encore fraîche, avec les pommettes bien roses, comme certains vieillards ont le don de les conserver (LOTI, Pêch. Isl., 1886, p. 23) :

• 10. Cette belle et forte fille, fraîche, réjouie, à l'air sain, d'une gaieté débordante et d'un féroce appétit s'inquiétait de sa santé. Elle gémissait sur sa faiblesse, tout en mangeant comme quatre.

ROLLAND, J.-Chr., Adolesc., 1905, p. 333.

b) [En parlant d'une pers. ou de son comportement] Qui est plein d'allant, d'entrain, sans marque de fatigue. Se sentir frais et dispos (v. ce mot ex. 2); frais comme l'œil; esprit frais. Synon. gaillard, reposé, en forme. J'ai vu l'Empereur (...) lever la séance avec les idées aussi nettes, la tête aussi fraîche qu'au commencement (LAS CASES, Mémor. Ste-Hélène, t. 1, 1823, p. 225). Pour avoir bien dormi je me sens ce matin d'humeur si fraîche que je ne reconnais plus l'homme harassé que j'étais hier (GIDE, Journal, 1931, p. 1085) :

• 11. Carlotta, écrasée par les émotions des jours précédents, avait dormi magnifiquement, rassurée, et reposée, fraîche, ce matin, elle avait une beauté d'aurore et une jeunesse que Quesnel ne lui connaissait pas.

ARAGON, Beaux quart., 1936, p. 488.

— Spéc. Troupes fraîches, chevaux frais. Troupes, chevaux destinés à remplacer ceux qui sont fatigués. À trois lieues seulement de la ville, tout au matin, je changeai de monture et en pris une plus fraîche pour arriver (SAINTE-BEUVE, Volupté, t. 2, 1834, p. 53). Et même les démarches sont si alertes qu'on imaginerait des troupes fraîches nouvellement débarquées et prêtes à rejoindre le front (BORDEAUX, Fort de Vaux, 1916, p. 75) :

• 12. Je suggérai également au lieutenant-général Wilson d'opérer un échange entre les divisions britanniques fraîches qui se trouvaient en Italie et des divisions fatiguées de France qui iraient achever leur reconstitution au delà des Alpes.

FOCH, Mém., t. 2, 1929, p. 231.

c) Au fig., fam. et iron. Être frais. Être dans une situation embarrassante, être mal en point physiquement ou moralement. Nous voilà frais! Synon. avoir bonne mine, être dans de beaux draps. Me voilà frais, avec celle-ci qui pleure encore! (GENEVOIX, Raboliot, 1925, p. 60). Ça nous fera trois heures de sommeil. Nous serons frais. — Dormez cet après-midi, lui dis-je (ABELLIO, Pacifiques, 1946, p. 370) :

• 13. Car, ajouta le maître de poste en prenant un air piteux, le mérite n'est pas grand'chose en ce pays-ci, c'est le rang qu'on a et la noblesse qui font tout. « En ce cas je suis frais », [it. ds le texte] pensa Lucien.

STENDHAL, L. Leuwen, t. 1, 1836, p. 78.

2. [En parlant de choses concr.] Qui a, ou a gardé, l'aspect du neuf, du propre. Chapeau, gants frais; linge frais; peintures, tapisseries encore fraîches; toilette fraîche. Anton. sali, terni, usé, dégradé. Je fis ma toilette avec un soin singulier et choisis ma plus fraîche cravate (FRANCE, Vie fleur, 1922, p. 530). Les draps de lit, pas frais, sentaient l'urine (MALÈGUE, Augustin, t. 2, 1933, p. 313) :

• 14. À quatre heures, la grosse Joséphine m'invita à mettre ce que j'appelais « mes plus beaux vêtements ». En l'espèce, une robe de popeline écossaise, rose et bleue, que j'avais eue quatre ans plus tôt, mais qui, rarement portée, était restée très fraîche.

GYP, Souv. pte fille, 1927, p. 240.

3. MAR. Vent frais. Vent relativement fort et froid, dont la vitesse est comprise entre 22 et 33 nœuds (selon l'échelle de Beaufort), favorable à la navigation (d'apr. SIZAIRE Marine 1972). Brise fraîche. Pour peu que la brise fût fraîche, la mer s'élevait d'une manière alarmante pour la conservation de nos mâts (Voy. Pérouse, t. 3, 1797, p. 57).

— Emploi subst. masc. Vent assez froid et assez fort. [Avec une épithète antéposée] La force du vent. Grand, joli, beau frais. Les vents étaient au sud-ouest, petit frais, la nuit très-claire (Voy. Pérouse, t. 2, 1797, p. 387). Il ventait bon frais, et la barque faisait six à sept milles à l'heure (DUMAS père, Monte-Cristo, t. 1, 1846, p. 384) :

• 15. Poussés par les grands frais de l'Ouest, les grands voiliers franchissent en 24 jours, sans voir terre, la distance entre le Cap et Wellington.

VIDAL DE LA BL., Princ. géogr. hum., 1921, p. 262.

— Emploi subst. fém. La fraîche. Vent faible du matin ou du soir. Synon. brise de terre, brise de mer (selon qu'elle vient de la terre ou de la mer).

4. [Dans l'ordre moral, psychol.]

a) [P. allus. hist.] La guerre fraîche et joyeuse (p. iron.). Formule résumant une phrase écrite par le Kronprinz en 1913. Le balcon doré, d'où l'Empereur, le 2 août 1914, annonçait au peuple de Berlin que rien ne résisterait à la guerre fraîche et joyeuse (THARAUD, Qd Israël n'est plus roi, 1933, p. 154). La guerre fraîche et joyeuse, c'était une grande fille à face rose, qui riait aux éclats (ROMAINS, Hommes bonne vol., 1939, p. 62).

— Emploi p. ell. Talonné par la fraîche et joyeuse, l'exode fait bourdonner les vieilles amitiés et les nouvelles connaissances. On flirte, on pelote, on fera mieux ce soir (H. BAZIN, Tête contre murs, 1949, p. 570).

b) D'une grande candeur, d'une pureté morale extrême. Fraîche joie; imagination fraîche; âme fraîche et naïve. Synon. candide, pur, spontané. Cette maison lui rappelait les plus fraîches années de sa vie, les plus pures scènes de sa jeunesse (SAND, Pauline, 1841, p. 180). L'éternelle jeunesse de la nature encadre de fraîche poésie les œuvres du lointain Moyen Âge (MICHELET, Chemins Europe, 1874, p. 133) :

• 16. Cette fois encore, en effet, une espèce de curiosité aussi fraîche, aussi neuve que celle des enfants devait finir par l'emporter sur le premier mouvement du dégoût, et elle essayait d'assister en spectatrice à sa propre aventure.

BERNANOS, Joie, 1929, p. 600.

— Fam., p. iron. D'une pureté douteuse. Synon. propre. Elle est fraîche, votre politique! (ROB.)

REM. Fraîchet, ette, adj. Légèrement frais ou tout frais. Air fraîchet (LORRAIN, Contes chandelle, 1897, p. 18). Eau fraîchette (MONTHERL., Bestiaires, 1926, p. 531).

Prononc. et Orth. :[], fém. []. Enq. : /, (D)/ fraîche. La différence entre la finale du masc. et celle du fém. s'explique étymologiquement : dans le fém. [] vient de l'anc. [k] devant [a] de frisca; dans le masc. [k] devenu final ne s'est pas maintenu. Ds Ac. dep. 1694 (fém. fraische ds Ac. 1694 et 1718). Devant un autre adj. ou un part. passé frais a la valeur d'un adv. et devrait, par conséquent, être invar. Cette règle est suivie par certains auteurs, mais on observe le plus souvent l'accord que ce soit devant consonne ou devant voyelle : une robe fraîche repassée, une lettre fraîche écrite. Cette remarque vaut pour grand : des fenêtres grandes ouvertes et en partie pour tout, car s'il y a variabilité devant consonne : elle fut toute choquée, on respecte, cependant, l'invariabilité devant voyelle : elle fut tout émue, bien que les dernières mises au point de l'Ac. admettent aussi maintenant : toute émue. Noter que cela ne change rien à la prononc. contrairement à fraisraîche et à grand/grande dans lequel au masc. d final sonne assourdi dans la liaison devant voyelle : grand ouvert []. L'usage n'hésite pas dans le cas de court : elle allait court vêtue et dans celui de nouveau : une petite fille nouveau-née. Au masc. plur. on ne peut distinguer s'il y a variation devant un masc. plur. : des loups frais sortis du bois (cf. DUPRÉ 1972, p. 1056). Homon. frai, frais², certaines formes de frayer, fret. Étymol. et Hist. A. Adj. 1. a) [Fin XI^e s. fresc « (vin) frais, tiré immédiatement du tonneau » (RASCHI, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1)]; ca 1100 fresche (herbe) « qui est tout à fait récent, qui n'est pas altéré (en parlant de choses corruptibles) » (Roland, éd. J. Bédier, 2492); adv. 1393 « récemment, nouvellement » (Ménagier, éd. Ste Bibliophile fr., t. 2, p. 90 : les perdris [...] sont fresches tuées); b) 1160-74 frois « ce qui n'est ni salé, ni fumé » (WACE, Rou, éd. A. J. Holden, II, 2889); c) 1563 argent frais « argent récemment reçu » (RONSARD, Eglogue, 104 ds Œuvres complètes, éd. P. Laumonier, t. 12, p. 99); d) 1643 « qui vient d'être appliqué, qui n'est pas encore séché » (ROTROU, Bélissaire, II, 9 ds LITTRÉ : écriture fraîche); 2. a) 1155 fresche (vertu) « qui a recouvré ses forces, sa vitalité » (WACE, Brut, éd. I. Arnold, 12831); b) 1160-74 un destrier tot freis « qui respire la santé et la vie » (ID., Rou, éd. A. J. HOLDEN, III, 8352); c) ca 1165 fresche (flor) « qui a de l'éclat, du lustre » (B. DE STE-MAURE, Troie, 26904 ds T.-L.); 3. mar. a) 1559 vent frais « vent qui souffle avec une certaine force et bon pour faire route » (AMYOT, Pompée, 110 ds LITTRÉ); b) 1643 frez subst. « vent » (FOURNIER, Hydrographie contenant la théorie et la pratique de toutes les parties de la navigation, p. 8), emploi isolé; de nouv. 1691 (beau) frois « vent favorable à des degrés plus ou moins forts » (OZANAM). B. Ca 1200 frais « légèrement froid » (Aiol, 9029 ds T.-L.); 1549 fraiz subst. « air frais, température fraîche » (DU BELLAY, Deffence et illustration de la langue françoyse, éd. H. Chamard, p. 160, 31); fin XIV^e s. il fait fresc adv. (FROISSART, Chroniques, éd. G. Raynaud, t. 10, p. 288, 5-6). Du germ. occ. frisk « récent, inaltéré, frais »; cf. a. h. all. frisc « id. » (GRAFF t. 3, col. 832); m. h. all. vrisch « récent, inaltéré, vigoureux » (LASCH-BORCHL.); all. frisch « nouveau, récent; légèrement froid ». Fréq. abs. littér. :5 921. Fréq. rel. littér. :XIX^e s. : a) 8 152, b) 9 097; XX^e s. : a) 9 365, b) 7 717. Bbg. GRUNDT (L.-O.). Ét. sur l'adj. invarié en fr. Bergen-Oslo-Tromsø, 1972, pp. 164-165; p. 227, 232, 234, 236. — WOLF (H.-J.). Kratylos. 1973 [1974], t. 18, p. 83.

fraîche [fʀɛʃ] n. f.

ÉTYM. Fin XVII^e, Regnard; de 1. frais.

❖

1 ☑ Loc. exclam. (1689). Vx. À la fraîche ! : cri des marchands ambulants de rafraîchissements, ou de diverses denrées réputées pour leur fraîcheur ou devant être vendues fraîches (poissons tels que les sardines, par exemple). || À la fraîche ! À la glace ! À la fraîche, à la glace, qui veut boire ?

1 À la fraîche, à la fraîche ! Qui est-ce qui veut boire ?

J.-F. Regnard, Mezzetin, in Hatzfeld.

2 (…) manger des gâteaux de Nanterre et boire à la fraîche (…)

É. de Senancour, Oberman, XX.

2 ☑ Loc. adv. (1842, cit. 2.1). À la fraîche : à l'heure où il fait frais; dans un endroit où il fait frais. || Aller se promener à la fraîche. || Être assis à la fraîche sous une tonnelle.

2.1 Ce sont d'anciens marchands (…) qui (…) descendent le soir, après une journée brûlante, pour se promener à la fraîche.

Ch. Paul de Kock, la Grande Ville, éd. 1842, t. I, p. 301.

3 (…) de jeunes cyclistes, chargés de provisions, qui s'en allaient sans doute déjeuner à la fraîche, dans les bois.

Martin du Gard, les Thibault, t. VI, p. 176.

4 À cette heure, elles jouaient au tennis, quelque part à Ceuta, avant le repas du soir, à la fraîche.

P. Mac Orlan, la Bandera, X.

3 (1691). Mar. Vent faible du matin ou du soir (qui souffle de la terre à la mer).

4 (1948; cf. fraîcheur « cadeau, remise d'argent », 1845, Gautier, in Cellard et Rey). Argot. Argent liquide, argent « frais ». || Aboule la fraîche. || Un peu de fraîche.

5 Passer bécif à la banque faire virer deux cents raidillards au compte de Max, lequel a toute sa fraîche dans un coffiot, mais en briques de jonc d'un kilo.

Albert Simonin, Hotu soit qui mal y pense, p. 228.

❖

HOM. Fém. de 1. frais.

————————

1. frais, fraîche [fʀɛ, fʀɛʃ] adj.

ÉTYM. 1080, freis, fresche; du francique frisk; cf. all. frisch.

❖

———

I

1 (XIII^e). Légèrement froid. || Une belle et fraîche matinée de printemps. || Le temps devient plus frais. ⇒ Fraîchir, rafraîchir (se). || Fraîche nuit d'été. || Un vent, un souffle, un petit air (cit. 10, 14) frais (→ Bouffée, cit. 2; châle, cit. 2). — Agréablement froid et rafraîchissant. || Une eau de puits toujours fraîche (→ Buée, cit. 2; courir, cit. 27). — ☑ Loc. Vivre d'amour et d'eau fraîche. || Onde fraîche (→ Feu, cit. 63). || Servir des boissons fraîches. ⇒ Rafraîchissement (→ Flâner, cit. 1). || Ce vin blanc doit se boire bien frais. || Servir frais, mais non glacé. — Cave, salle, ruelle fraîche (→ Assaut, cit. 17; étagère, cit. 3). || Avoir la peau, les mains fraîches malgré la chaleur. || Sable brûlant à la surface et frais à une certaine profondeur.

1 J'ai trouvé, mon poète, une chaste vallée (…)

Retraite favorable à des amants cachés,

Faite de flots dormants et de rameaux penchés,

Où midi baigne en vain de ses rayons sans nombre

La grotte et la forêt, frais asiles de l'ombre.

Hugo, les Voix intérieures, VII.

2 (…) ce corps souple, frais et parfumé comme un ruisseau coulant dans les fleurs.

France, le Lys rouge, XXVIII.

♦ (1857). Qui donne une sensation de fraîcheur agréable. || Un tissu, des vêtements frais.

♦ Adv. || Il fait (cit. 204) frais ce matin, il règne une atmosphère fraîche. ⇒ Frisquet. — Boire frais (→ 1. Déjeuner, cit. 1).

3 (…) lorsque (vous) entrâtes en Libye (…) Ne vous fournirent-ils de vin en suffisance ? — Voire ! Mais (dit-il) nous ne bûmes point frais. — (…) Un prétendant et aspirant à l'empire univers ne peut toujours avoir ses aises !

Rabelais, Gargantua, XXXIII.

♦ N. m. (1549). || Le frais : l'air frais. ⇒ Fraîcheur. ☑ Prendre le frais : respirer l'air frais du dehors. || Goûter l'ombre et le frais (→ Asile, cit. 21). — Vx. || Il fait un frais délicieux (→ Entretenir, cit. 1, Gautier). — ☑ Mod. Au frais : dans un endroit frais, sinon froid. → Fraîche (à la). || Se tenir, travailler au frais (→ Balcon, cit. 1). || Mettre, garder du beurre au frais. — ☑ Fig. et vx. Jeune fille élevée à l'ombre et au frais, à l'abri et dans l'ignorance du monde.

4 Use donc hardiment de l'adjectif substantivé, comme le liquide des eaux, le vide de l'air, le frais des ombres (…)

du Bellay, Défense et Illustration de la langue franç., I.

5 (…) je suis bien aise (…) de vous voir dehors à l'heure qu'il est. Hé bien ! quel grand mal est-ce qu'il y a à prendre le frais la nuit ? — Oui, oui, l'heure est bonne à prendre le frais. C'est bien plutôt le chaud, Madame la coquine; et nous savons toute l'intrigue du rendez-vous (…)

Molière, George Dandin, III, 6.

6 On prend le frais, au fond du jardin, en famille,

Le serein mouille un peu les bancs sous la charmille (…)

Hugo, les Contemplations, I, VI.

7 (…) à la campagne, où ils passèrent au frais cette chaude journée (…)

Michelet, Histoire de la Révolution franç., V, VIII.

8 (…) le chef du bureau arabe, qui se promenait au bon frais avec sa dame (…)

Alphonse Daudet, Tartarin de Tarascon, III, IV.

9 (…) comme le frais de la nuit tombait (…)

J. Giono, Regain, III, p. 206.

10 Sur le pas de la porte, deux chaises vides, celles du boulanger et de sa femme : ils allaient sans doute venir prendre le frais.

H. Bosco, Un rameau de la nuit, p. 169.

♦ ☑ Loc. fam. (1685). Mettre (qqn) au frais, le mettre en prison (→ Mettre à l'ombre).

2 (XX^e). Fig. Sans chaleur, sans cordialité. || On lui a réservé un accueil plutôt frais : on l'a fraîchement (II., 2.) accueilli.

———

II Qui est d'origine ou d'apparition récente et a gardé ses qualités.

A

1 Qui est arrivé, qui s'est produit tout nouvellement. ⇒ Neuf, nouveau, récent. || Découvrir des traces toutes fraîches. || Une cassure, une entaille, une plaie encore fraîche. || Vous n'avez pas de nouvelles plus fraîches ? — ☑ Un bachelier de fraîche date, qui vient d'être reçu. || Une danse de fraîche importation (→ Cake-walk, cit. 2).

11 (…) un incident tout frais qui vous surprendra fort.

Molière, Tartuffe, III, 5.

12 Il apprenait par eux les nouvelles les plus fraîches des mathématiciens, leurs réflexions sur ce qui paraissait au jour (…)

Fontenelle, Montmart, in Littré.

♦ (V. 1355). Littér. (en parlant d'une impression récente). || Avoir le souvenir frais, la mémoire, l'idée fraîche de quelque chose. — (Mil. XV^e). Vieilli. || Être tout frais de… : être encore sous l'impression de…

13 Après plus d'un demi-siècle, ces souvenirs remontent tout frais et clairs à la surface de mon âme (…)

France, le Crime de S. Bonnard, in Œ., t. II, p. 340.

♦ (1737, par ellipse de fraîche vêlée). Régional (Est, Suisse). || Vache, génisse fraîche, qui vient de mettre bas.

♦ Adv. (devant un p. p.). (Fin XIV^e). Littér. Depuis très peu de temps. ⇒ Fraîchement (I.), nouvellement, récemment. || Une cuisine frais repeinte. || Une rose fraîche éclose. || Des myrtilles fraîches cueillies (cit. 14). — Le duc tout frais d'Abrantès (→ Capituler, cit. 3). — REM. Quoique adverbial, frais peut s'accorder avec le substantif; l'usage admet les deux constructions.

14 (Il) entra tout à coup dans la chambre, en tenant dans la main une feuille de papier fraîche écrite.

Flaubert, M^me Bovary, II, XI.

15 (…) dans cette baraque fraîche peinte (…)

Alphonse Daudet, Numa Roumestan, XVI.

16 Vous m'envoyâtes, fraîche éclose,

Une chère petite rose (…)

Verlaine, Amour, À Madame X…

17 (…) un petit livre tout frais paru (…)

Gide, Corydon, II, II.

18 (…) l'odeur du foin frais coupé (…)

Valery Larbaud, Barnabooth, Nevermore.

19 Elle disposait des lauriers d'or sur ma tête frais tondue.

F. Mauriac, le Nœud de vipères, I, 4.

20 Des gousses de vanille fraîches cueillies.

R. Dorgelès, Partir, X, p. 219.

♦ Cour. (Personnes). ☑ Être frais émoulu du lycée. || Frais débarqué de sa province.

21 Que peut comprendre de tout cela un jeune provincial frais débarqué, que la nuit roule comme un galet à travers les maisons lépreuses de commerce ?

Aragon, les Beaux Quartiers, II, XXVI.

♦ ☑ (1552). … de frais : de fraîche date, tout récemment. || Appartement peint, décoré de frais. || Être rasé de frais. — REM. Ne s'emploie plus guère que dans cette dernière expression.

22 Son crâne dénudé, ceint d'une couronne de cheveux blancs, se colorait de rose (…) Rasé de frais, deux pattes de lièvre encadraient ses joues rondes.

France, le Petit Pierre, XXII.

2 (1080). Qui est tout nouvellement produit, fourni ou employé, en parlant de choses corruptibles; qui n'a subi aucune altération. || Du pain, du beurre, du lait, des œufs frais. ⇒ Jour (du jour); → Coque, cit. 1; épicé, cit. 3. || Œufs frais, extra-frais (selon des normes commerciales précisément définies).

23 Il (l'Ogre) flairait à droite et à gauche, disant qu'il sentait la chair fraîche. — Il faut, lui dit sa femme, que ce soit ce veau, que je viens d'habiller, que vous sentez. — Je sens la chair fraîche, te dis-je encore une fois, reprit l'Ogre en regardant sa femme de travers (…)

Ch. Perrault, Contes, « Le Petit Poucet ».

24 Toi, voluptueux Parisien, qui n'as jamais fait d'autre grand voyage que celui de Dieppe pour y manger de la marée fraîche (…)

Voltaire, Dict. philosophique, Patrie, II.

25 (…) je m'efforçais de m'éveiller de bonne heure pour ne rien perdre de ces cris (…) — Il arrive le maquereau, maquereau frais, maquereau nouveau. Voilà le maquereau, mesdames, il est beau le maquereau. — À la moule fraîche et bonne, à la moule !

Proust, la Prisonnière, Pl., t. III, p. 126.

3 Par ext. Qui est consommé sans préparation de conservation (opposé à en conserve, séché, etc.). || Morue fraîche. || Saumon, porc frais. || Figues, amandes, noix fraîches. || Lait frais. || Vous pouvez manger des légumes frais, mais pas de légumes secs. — Petits fours frais.

4 (Mil. XVI^e). Fig. || Argent frais : argent nouvellement reçu, fonds nouveaux alimentant une trésorerie.

26 (…) Paris la grande ville,

Où de mes pastoureaux la brigade gentille

Porte vendre au marché ce dont je n'ai besoin,

Et toujours argent frais leur sonne dans le poing.

Ronsard, Églogues, II.

5 (1643). Qui vient d'être appliqué, n'a pas encore séché. || L'encre est encore fraîche, prenez un buvard. || Attention, peinture fraîche !

27 Javert écrivit ces lignes (…) faisant fermement crier le papier sous la plume (…) Javert sécha l'encre fraîche sur le papier, le plia comme une lettre, le cacheta (…)

Hugo, les Misérables, V, IV.

B (X^e). Qui a ou garde des qualités inaltérées d'éclat, de vitalité, de jeunesse.

1 (En parlant de l'homme, d'êtres vivants). Qui respire la santé et la vie. ⇒ Sain. || Une fille accorte (cit. 3) et fraîche, appétissante (cit. 4) et fraîche, fraîche comme une rose. || Bouche, lèvres, joues fraîches. || Un pied frais et mignon (→ Caresse, cit. 6). || Peau fraîche. || Chair (cit. 32) fraîche et grasse. || Avoir le teint frais, le visage frais et fleuri. || Fraîches couleurs (→ Flegmatique, cit. 1). || Il est encore frais et gaillard pour son âge. ⇒ Vif (→ Dépérir, cit. 3).

28 — Tartuffe ? Il se porte à merveille,

Gros et gras, le teint frais, et la bouche vermeille.

Molière, Tartuffe, I, 4.

29 Il avait ce lisse et frais visage de l'adolescence (…)

G. Duhamel, le Voyage de P. Périot, XIV.

2 (1808). Fam. et iron. (Personnes; semble toujours attribut). Dans une fâcheuse situation. ☑ Eh bien ! cette fois, nous voilà frais ! ⇒ Propre. || Tu as tout perdu, tu es frais ! (→ Avoir bonne mine).

30 Nous sommes frais ! Quelle folie aussi : avoir cru possible d'éviter l'éclat !

Charles Plisnier, Meurtres, t. I, p. 183.

3 (Fin XII^e). Qui a gardé intacte ou a retrouvé sa vitalité; qui n'est pas ou n'est plus fatigué. ⇒ Reposé. || Se lever tout frais après un sommeil réparateur. || Être frais et dispos (cit. 2). ⇒ Forme (III.). ☑ Frais comme l'œil. || Le général dut faire donner des troupes fraîches (→ Dent, cit. 26). || Prendre à l'étape des chevaux frais. || Il a terminé la course très frais.

31 (Il) lui oppose des troupes fraîches à la place des troupes fatiguées (…)

Bossuet, Oraison funèbre du prince de Condé.

32 (…) vous n'en pouvez plus, lui dit-il (…) j'ai dormi une heure, je suis frais, je vais monter la garde pour vous (…)

Voltaire, Hist. de l'Empire de Russie, II, 6.

33 Bonaparte devait donc se préparer à affronter un nouveau et formidable retour offensif et, avec des troupes durement éprouvées par la campagne précédente, soutenir le choc d'une armée fraîche (…)

Louis Madelin, Hist. du Consulat et de l'Empire, Ascension de Bonaparte, VII.

4 (Mil. XVI^e). Mar. || Vent frais, qui souffle avec une certaine force favorable à la navigation. ⇒ Fraîchir, 1. — N. m. (accolé à une épithète marquant les divers degrés de cette force). La force de ce vent. || Bon frais, joli frais, grand frais, petit frais. || Il vente gros frais.

34 Ils se mirent à la voile pour s'enfuir, à quoi leur servit le vent qui se leva frais aussitôt qu'ils eurent gagné la haute mer.

J. Amyot, Trad. Plutarque, Vie de Pompée, 110, in Littré.

34.1 (Le vent) se tint au grand frais mais malheureusement il souffla avec obstination de la partie du sud-est et ne permit pas de faire de la toile.

J. Verne, le Tour du monde en 80 jours, 1873, p. 298.

5 (Choses). En bon état, dans l'aspect du neuf. || Changer l'eau d'un vase pour tenir les fleurs fraîches. — (Antéposé; stylistique). || Un frais bouquet (→ Églantine, cit. 2). — Ce costume n'est pas très frais, il faudrait le repasser. || Robe en tissu infroissable qui reste fraîche. || Porter du linge frais.

35 Tout cela était propre et frais comme une coquille jetée par la mer en un coin de grève.

Balzac, le Médecin de campagne, Pl., t. VIII, p. 414.

36 Hélas dans la fleur la plus fraîche on peut distinguer les points imperceptibles qui pour l'esprit averti dessinent déjà ce qui sera, par la dessiccation ou la fructification des chairs aujourd'hui en fleur, la forme immuable et déjà prédestinée de la graine.

Proust, À l'ombre des jeunes filles en fleurs, éd. La Gerbe, p. 174.

C

1 Fig. Qui donne une impression vivifiante de pureté, de jeunesse (souvent antéposé, en épithète). || La fraîche haleine, la fraîche odeur d'un bouquet de violettes. || Un frais parfum (→ Asphodèle, cit. 2; chair, cit. 20); un parfum très frais. — Toilette aux fraîches couleurs, aux couleurs fraîches. ⇒ Éclatant. || Ce décor est frais à l'œil. — (1752). || Le frais coloris d'un tableau, d'une toile de Renoir. || Image, vision radieuse et fraîche. — Voix fraîche et pure. || Fraîche aubade (cit. 1). || La fraîche mélodie d'une chanson populaire. — (Fin XII^e). || Elle avait un rire frais et jeune. || Le frais babil d'un enfant.

37 Les oiseaux gazouillaient un hymne si charmant,

Si frais, si gracieux, si suave et si tendre,

Que les anges distraits se penchaient pour l'entendre.

Hugo, la Légende des siècles, I, II, I.

38 Ô fraîche vision des jupes de futaine Qui se troussent gaîment (gaiement) autour de la fontaine !

Hugo, la Légende des siècles, « Groupe des idylles », XVII.

2 (Dans l'ordre moral et psychologique). ⇒ Candide, pur. || Une âme, une sensibilité vivace et fraîche (→ Appétit, cit. 23). || Un sentiment, un amour frais et pur. || Des expressions naïves et fraîches (→ Entremêler, cit. 6).

39 (…) une fille sage, fraîche de cœur autant que de figure.

Loti, Pêcheur d'Islande, I, III.

40 (…) la fraîche joie d'un premier engagement (…)

J. Paulhan, les Fleurs de Tarbes, p. 174.

♦ (1835). Fam. et iron. (Situations, comportements) Contestable moralement. || Elles sont fraîches, tes combines ! (⇒ Propre).

❖

CONTR. (Du sens I.) Ardent, brûlant, chaud, desséchant, tiède. — (Du sens II.) Ancien, éloigné, lointain, vieux. — Desséché, fumé, rassis, salé, sec, séché; altéré, corrompu, gâté, passé, rance. — Blafard, blême, défraîchi, hâve; fatigué, las. — Décoloré, éteint, fané, flétri, foncé, passé, sombre, terne; défloré, usé.

DÉR. Fraîche, fraîchement, fraîcheur, fraîchin, fraîchir.

HOM. 1. Frai, 2. frai, fraie, 2. frais, fret; formes du v. frayer.

Encyclopédie Universelle. 2012.